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Sorbetto al Caffè

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Ingredients

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	150 ml. caffè
	150 gr. zucchero
	100 ml. panna fresca da montare
	300 ml. acqua
	Per guarnire
	q.b. cacao amaro in polvere
	q.b. chicchi di caffè

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Sorbetto al Caffè

Cuisine:

Italiana

6 h
Serves 4
Easy

Ingredients

150 ml. caffè
150 gr. zucchero
100 ml. panna fresca da montare
300 ml. acqua
Per guarnire
q.b. cacao amaro in polvere
q.b. chicchi di caffè

Directions

Il Sorbetto al Caffè è un fresco e goloso dessert che non è né granita, né gelato, ma un delizioso dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare e servire a fine pasto durante una cena estiva. Per realizzare il sorbetto al caffè, iniziate a preparare il caffè con la moka, senza zuccherarlo.

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Steps

1 Done	Preparazione dello sciroppo All’interno di un pentolino mettete lo zucchero e l’acqua e portate ad ebollizione. Quindi fate bollire per un paio di minuti, mescolando regolarmente. Dopodiché unite il caffè e riportate nuovamente ad ebollizione facendolo bollire per altri 2 minuti.
2 Done	Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete la panna. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Trasferite il composto in una ciotola di vetro e portarlo a temperatura ambiente, quindi copritelo con pellicola trasparente e ponetelo in freezer per circa due ore.
3 Done	Dopo circa due ore, togliete il composto dal freezer e mescolatelo bene con una frusta, quindi copritelo nuovamente con pellicola trasparente e via in freezer. Ripetere questi passaggi 4 o 5 volte, ogni 40 minuti circa, per impedire che diventi completamente ghiacciato, fino a quando non avrà raggiunto la giusta densità (se dovesse risultare ancora troppo morbido, prolungate i tempi di raffreddamento). Se, invece disponete di una gelatiera, dopo le prime due ore in freezer, versate il composto nella macchina e avviatela. Ci vorranno all’incirca 15/20 minuti per ottenere un sorbetto al caffè perfetto!
4 Done	Una volta pronto, versate il sorbetto al caffè nei bicchieri da dessert e decorate la superficie con una spolverata di cacao amaro in polvere e qualche granello di caffè. Il sorbetto al caffè è pronto da servire! Conservazione: Il sorbetto al caffè potete conservarlo in freezer per 30 giorni. Prima di servirlo, mescolatelo con una frusta per ammorbidirlo.