Ingredients
-
2 uova
-
60 gr. zucchero
-
25 gr. farina 00
-
25 gr. maizenain alternativa fecola di patate
-
1 cucchiaino essenza di vanigliain alternativa 1 bustina di vanillina in polvere
-
un pizzico sale
-
scorza di limone
-
1 cucchiaio rumopzionale
Directions
Steps
|
1
Done
|
In una planetaria montate le uova con lo zucchero per circa 20 minuti. Dopodiché togliete la ciotola dalla planetaria, aggiungete la scorza di limone, un pizzico di sale, la vaniglia, un pochino di Rum (opzionale) e con una frusta amalgamate bene il tutto. Unite, poco alla volta, la farina setacciata insieme alla maizena e continuate a mescolare sempre con la frusta con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto. |
|
2
Done
|
Preriscaldate il forno a 150°C. Intanto trasferite l'impasto ottenuto in una sac-a-poche e formate i savoiardi direttamente su una teglia rivestita con carta da forno. |
|
3
Done
|
Dopodiché spolverate la superficie dei biscotti con dello zucchero, preferibilmente di canna e cuoceteli in forno statico a 150° per 25 minuti. Una volta cotti tirateli fuori dal forno e lasciateli intiepidire per 5-6 minuti, dopodiché girateli dall'altro lato e infornateli nuovamente per completare la cottura, basteranno circa 5-6 minuti. Sfornate i savoiardi e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli da soli o utilizzarli come base del tiramisù o altri tipi di dolci! |
