Ingredients
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500 gr. petto di pollo
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salsa di soiain alternativa sale
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1 peperone
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1 cipolla
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2 cucchiaini curry
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pepeal gusto
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olio extravergine di oliva
Directions
Steps
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1
Done
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Per questa ricetta abbiamo bisogno del curry e della salsa di soia che troverete in vendita in tutti i supermercati. Inoltre, utilizzando la salsa di soia non c’è bisogno di usare il sale. |
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2
Done
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Innanzitutto, laviamo e tagliamo il petto di pollo, prima a fette e poi ricaviamo delle striscioline. |
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3
Done
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Laviamo e tagliamo il peperone, prima a metà e, dopo aver eliminato il picciolo, i semini e la parte bianca, tagliamo a strisce di dimensioni simili a quelle della carne. Sbucciamo e tagliamo a fettine la cipolla. |
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4
Done
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All’interno di una padella versiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e inseriamo la cipolla, facciamo rosolare a fiamma media. Aggiungiamo, quindi, i peperoni, mescoliamo e proseguiamo la cottura a fuoco medio per un paio di minuti coprendo il tegame con un coperchio. |
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5
Done
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Una volta appassiti i peperoni, li togliamo dalla padella e li lasciamo da parte. Aggiungiamo, ora, gli straccetti di pollo nella padella insaporita dai peperoni e facciamo rosolare per 5 o 6 minuti. |
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6
Done
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Dopodiché aggiungiamo due cucchiaini di curry e mezzo bicchiere circa di acqua. |
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7
Done
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Uniamo quindi i peperoni e insaporiamo con 2 o 3 cucchiai di salsa di soia. Abbassiamo la fiamma, copriamo il tegame e proseguiamo la cottura per circa 20 minuti, mescolando di tento in tanto, fino a che si sarà creata una salsina densa. |
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8
Done
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Un attimo prima di spegnere il fuoco, aggiustiamo di pepe e salsa di soia o, se desiderate, di sale e serviamo gli straccetti di pollo al curry ben caldi. |
