Ingredients
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200 gr. penne
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100 gr. gamberi
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150 gr. funghicardoncelli o porcini
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1 spicchio d'aglio
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prezzemolo
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basilico
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parmigiano
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sale e pepe
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olio extravergine di oliva
Directions
Steps
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1
Done
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Pulite i gamberi e cominciate la preparazionePulite i gamberi e mettete a bollire le code e le teste nell’acqua di cottura per la pasta col sale. Prima di inserire la pasta, togliere gli scarti dei gamberi. Versare in una padella dell’olio e l’aglio tritato; appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungere i funghi, sale, pepe, prezzemolo e a piacere anche del peperoncino. Dopo aver fatto appassire i funghi aggiungere l’acqua della pasta; buttare la pasta e cuocerla. |
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2
Done
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Amalgamate il tutto e condite la pasta!Inserire i gamberi nei funghi e farli cuocere al massimo per un minuto e mezzo. Scolare la paste e mantecarla nella padella aggiungendo il basilico, il parmigiano e coprire per 30 secondi col coperchio. Mettere nel piatto la pasta, il prezzemolo e un filo d’olio evo e solo al centro del parmigiano. |
