Ingredients
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2 panini lunghi
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q.b. brie
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q.b. speck
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1 radicchio
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aceto balsamico di Modena
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sale
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olio extravergine di oliva
Directions
Steps
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1
Done
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Lavate il radicchio e tagliatene metà a fette spesse nel senso della lunghezza. Disponete le fette di radicchio su una piastra calda, salate e grigliatele 1 minuto per lato, poi lasciatele un attimo da parte. |
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2
Done
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Prendete l'altra metà di radicchio e tagliatelo a julienne, trasferitelo in una ciotola e conditelo con sale, olio extravergine d’oliva e un po’ di aceto balsamico di Modena. |
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3
Done
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Riprendete le fette di radicchio grigliate e tagliatele a julienne, poi mettetele in una ciotola e condite anche queste con sale, olio extravergine d’oliva e aceto balsamico. |
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4
Done
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Ora, aprite i panini, quindi in uno disponete uno strato di radicchio cotto con un filo di olio extravergine d’oliva, uno strato di brie e uno di speck. |
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5
Done
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Chiudete il panino, pressandolo bene con le mani, e scaldatelo sulla piastra. |
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6
Done
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Nel frattempo farcite l’altro panino: versate un filo di olio extravergine d’oliva su entrambi i lati, quindi disponete uno strato di radicchio condito a crudo e uno strato di speck. |
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7
Done
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Completate con uno strato di brie e chiudetelo. Gustatevi i vostri panini con radicchio, speck e brie sia caldi che freddi. |
