Ingredients
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3 uova
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prezzemolo tritato
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30 ml. panna da cucina
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15 gr. burro
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10 gr. parmigiano
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sale e pepe
Directions
Steps
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1
Done
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In una ciotola, sbattete le uova insieme al resto degli ingredienti: sale, pepe, panna, parmigiano e prezzemolo tritato. |
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2
Done
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In una padella antiaderente dai bordi alti, fate sciogliere il burro. Non appena sarà ben caldo, versate il composto di uova e lasciate cuocere a fiamma media. Quando i bordi dell'omelette cominceranno a staccarsi dalla padella, scuotetela con una forchetta per farla staccare completamente in modo omogeneo e cremoso. |
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3
Done
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Spegnete il fuoco e, con una spatola, chiudete l'omelette a mezzaluna e spostatela da un lato della padella. Riaccendete il fuoco e fate coagulare bene l'uovo prima di saltare l'omelette. Servite l'omelette bavosa ben calda! Consigli: Per saltare la frittata, spingete in avanti la padella e con l’altra mano date un colpetto al polso dove impugniate la padella, automaticamente si girerà. |
