Ingredients
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250 gr. cioccolato al latte
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50 gr. cioccolato fondente
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90 gr. nocciole tostate
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80 gr. zucchero di cannain alternativa zucchero semolato
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150 ml. latte
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10 ml. olio di noccioleopzionale
Directions
Steps
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1
Done
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IniziamoInnanzitutto per fare una buona crema di nocciole dobbiamo assicurarci che le nocciole siano di ottima qualità e devono essere tostate. Per cominciare mettiamo lo zucchero di canna e le nocciole dentro un mixer e iniziamo a tritare bene finché non si sarà formata una crema. Un altro ingrediente che andiamo ad aggiungere è l’olio di nocciole, che rende la crema più elastica, ma in mancanza di questo, potete farla anche senza. Aggiungiamo il latte e lo alterniamo a dei pezzetti di cioccolato finché non li abbiamo aggiunti tutti. Frulliamo il composto ancora per due o tre minuti affinché si amalgamano bene tutti gli ingredienti e assicuriamoci che lo zucchero di canna sia completamente sciolto. |
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2
Done
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Cuociamo la crema a bagnomariaTravasiamo il composto in un pentolino e lo cuciniamo a bagnomaria per 20 minuti continuando a mescolare. Attenzione a non far penetrare l’acqua nel composto per non danneggiare il prodotto. Una volta raggiunta la densità, non troppo liquida e neanche troppo dura, la togliamo dal fuoco e la lasciamo riposare per 20 minuti finché raggiungerà la temperatura ambiente, dopodiché andiamo a metterla in un vasetto di vetro e la chiudiamo con un coperchio ancora calda. La conserviamo per un giorno e la nostra nutella è pronta! |
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Buona
Ciao posso mettere al posto di nocciole e zucchero la pasta di nocciole se si quanto ne devo mettere e per quanto riguarda l olio lo devo mettere lo stesso? Nel mio caso olio di girasole grazie