Ingredients
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4 uova medie
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1 bicchierino (opzionale) rum biancoin alternativa marsala
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4 cucchiai (70 gr) zucchero
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½ litro latte
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100 gr cacao amaro in polvere
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150 gr amaretti
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Per la decorazione:
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q.b. (opzionale) caramello
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q.b. (opzionale) panna montata
Directions
Steps
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1
Done
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Cominciate la preparazione dividendo i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve fermissima. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete poi gli amaretti sbriciolati, il cacao, il liquore e il latte. Mescolate il tutto e, infine, incorporate gli albumi a neve mescolando delicatamente per amalgamare. Versate il composto in uno stampo (io ho utilizzato uno stampo da 32X24 cm di diametro) e fate cuocere a bagnomaria in forno a 170° per 45-50 minuti. Il bonèt è pronto! Fatelo raffreddare a temperatura ambiente e poi mettetelo nel frigorifero per un paio d’ore. Servite il vostro bonèt nei piatti per dolci. Volendo si può decorare la superficie con del caramello e dei ciuffetti di panna montata al momento di servire, ma vi dirò che è già buono così. |
