Ingredients
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1 pezzo arrosto
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spago da cucina
Directions
Come si fa a legare un arrosto in modo che rimanga compatto durante la cottura? E’ davvero molto semplice, ma seguite la mia videoricetta!
Steps
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1
Done
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Posizionate il vostro pezzo di arrosto su un tagliere. 1) Prendete uno spago da cucina e posizionatelo sotto la carne, nel senso della lunghezza. Lasciate da una parte la coda dello spago abbastanza lunga per andare a fare il nodo di chiusura finale. Con la parte lunga dello spago iniziate a legare la carne. 2) Passate lo spago intorno alla mano ben aperta, creando una specie di cappio; 3) con la stessa mano tenete fermo l’arrosto. |
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2
Done
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4) Ora, con le dita dell’altra mano, prendete lo spago dal dorso della mano che tiene fermo l’arrosto e lo fate girare sotto la carne; 5) lo piazzate alla giusta altezza che volete e stringete lo spago tirandolo verso di voi. 6) Continuate cercando di mantenere sempre la stessa distanza tra un passaggio e l’altro. |
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3
Done
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7) Completate la procedura della legatura su tutta la lunghezza della carne. 8) Arrivati in fondo, fermate il tutto con lo spago avanzato inizialmente, semplicemente con un nodo all’estremità della carne. 9) Tagliate lo spago e l’arrosto è pronto per essere cucinato! |
