Ingredients
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200 gr. fiocchi di avena
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1,5 l. acqua
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cannellaa piacere
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mielea piacere
Directions
Benvenuti nella mia cucina italiana! Sapete come si fa il Latte d’Avena?
Il latte di avena è ideale per chi segue una dieta vegana o vegetariana e per chi è intollerante al lattosio, perfetto anche per chi desidera tenere sotto controllo il peso e ridurlo. Il latte di avena è ricco di zuccheri, semplici e composti, inoltre contiene acido folico, fibre, vitamina E, vitamine del gruppo B e sali minerali come il potassio, e ha un basso contenuto calorico pur avendo un discreto apporto proteico. Inoltre aiuta a ridurre il colesterolo e i trigliceridi nel sangue. Ma vediamo come si fa! Seguite la mia videoricetta!
Steps
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1
Done
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In un recipiente mettete un litro e mezzo di acqua e i fiocchi di avena, mescolate con un cucchiaio per un paio di minuti, dopodiché coprite il tutto e lasciate in ammollo a temperatura ambiente per circa 4 ore. |
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2
Done
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Preparazione con estrattoreVersate l’avena con la sua acqua di ammollo nell’estrattore dove, da una parte uscirà la granaglia e dall’altra il latte d’avena. Dopodiché trasferitelo in una bottiglia di vetro e il latte è pronto per essere gustato. |
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3
Done
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Preparazione con frullatoreVersate l’avena, insieme alla sua acqua di ammollo, in un frullatore e frullate ad intermittenza fino ad ottenere una poltiglia che filtrerete attraverso un colino a maglie strette. Il latte d'avena è pronto. |
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4
Done
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Per rendere il latte più gustoso, potete aromatizzarlo con miele e cannella. Quindi, una volta filtrato, rimettetelo nel frullatore insieme ad un cucchiaio di miele e un pizzico di cannella. |
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5
Done
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Frullate il tutto per qualche secondo e servitelo. Il latte d'avena si conserva in frigorifero per 3-4 giorni. |
4 Comments Hide Comments
Buonasera chef, se lascio i fiocchi d’avena nell’acqua per più di 4 o 5 ore va bene ugualmente?? Una volta fatto il latte lo devo consumare entro 36 ore o dopo 36 ore?? Grazie, saluti!
Ciao Nicolò, si, va bene. Il latte si può bere già da subito e si conserva in frigorifero per tre giorni.
Chef, quanti fiocchi di avena per il litro e mezzo di acqua? Grazie
Ciao Paola, 200 grammi.