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Torta Fragole e Cioccolato, Morbida, Facile e Veloce

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Ingredients

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	300gr farina 00
	300gr fragole fragole fresche (150 gr piccole, 150 gr grandi)
	150gr cioccolato fondente cioccolato fondente (gocce o scaglie), vanno tenute mezz’ora circa all’interno del frigorifero prima di aggiungerle all’impasto
	200gr zucchero
	1 cucchiaino essenza di vaniglia o una bustina di vanillina
	125gr yogurt bianco intero
	70gr latte
	80gr burro chiarificato (a temperatura ambiente) o olio di semi di girasole
	3 uova
	10gr lievito vanigliato
	zucchero a velo

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Torta Fragole e Cioccolato, Morbida, Facile e Veloce

La Torta di Fragole e Cioccolato, è un dolce fresco, soffice e gustoso a base di fragole fresche, yogurt e arricchito con scaglie o gocce di cioccolato fondente. Questa golosa torta, Facile e Veloce da preparare, è perfetta per la colazione, ma anche per occorrenze speciali o come dolce sfizioso a fine pasto.

65'
Serves 10
Easy

Ingredients

300gr farina 00
300gr fragole
fragole fresche (150 gr piccole, 150 gr grandi)
150gr cioccolato fondente
cioccolato fondente (gocce o scaglie), vanno tenute mezz’ora circa all’interno del frigorifero prima di aggiungerle all’impasto
200gr zucchero
1 cucchiaino essenza di vaniglia
o una bustina di vanillina
125gr yogurt bianco intero
70gr latte
80gr burro chiarificato
(a temperatura ambiente) o olio di semi di girasole
3 uova
10gr lievito vanigliato
zucchero a velo

Directions

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Steps

1 Done	Prima di cominciare la preparazione della torta, lasciate riposare il burro chiarificato a temperatura ambiente per circa 40 minuti. All’interno di una ciotola abbastanza capiente, versate il burro chiarificato o l’olio di semi di girasole, aggiungete anche lo zucchero e le uova intere e, con uno sbattitore elettrico o una frusta, mescolate tutti gli ingredienti.
2 Done	Unite al composto lo yogurt e il latte, l'essenza di vaniglia e continuate ad amalgamare. In una ciotola a parte, unite la farina e il lievito vanigliato e mescolate con un cucchiaio.
3 Done	Setacciate le due polveri e unitele all'impasto poco per volta, mescolando continuamente con una frusta, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
4 Done	Inserite, quindi, le gocce di cioccolato (che devono essere fredde di frigo) e mescolate velocemente giusto per distribuirle in modo omogeneo all’impasto.
5 Done	Lavate e tagliate le fragole. Quelle piccole tagliatele a tocchetti e aggiungetele all'impasto, mentre quelle grandi tagliatele a fettine sottili e lasciatele da parte per la decorazione della torta.
6 Done	Imburrate e infarinate una tortiera da 28 cm (fino a un massimo di 32 cm di diametro), versate l’impasto aiutandovi con una spatola e disponete le restanti fragole tagliate a fettine uniformemente sulla superficie.
7 Done	Infine spolverate la superficie della torta con un po’ di zucchero extra che, a contatto con le fragole, rilascerà uno sciroppo molto buono durante la cottura. Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° e fate cuocere per circa 45-50 minuti. Verso fine cottura infilzate Prima di sfornare fate la prova dello stecchino: se lo stecchino è asciutto e pulito la torta è pronta.
8 Done	Sfornate la torta e, mentre è ancora calda, spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo in modo da formare una glassa che la manterrà morbida per diversi giorni. Coprite la torta con un canovaccio e lasciatela raffreddare bene prima di servire. Buon dolce!