Ingredients
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320ml latte
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1 cucchiaino essenza di vaniglia
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10gr fecola di patateo Maizena
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40gr cacao amaro in polvere(o 60 gr di cacao con zucchero)
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20gr zucchero
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Guarnizione
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panna montata
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scaglie di cioccolato
Directions
Steps
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1
Done
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In una ciotola versare 40 gr di cacao amaro, 10 gr di fecola di patate o maizena e 20 gr di zucchero (oppure 60 gr di cacao zuccherato, senza aggiungere altro zucchero) e mescolare con una frusta. |
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2
Done
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In un contenitore o un bicchiere dosatore per liquidi, inseriamo 320 ml di latte, quindi aggiungere un cucchiaino di essenza di vaniglia, dopodiché versiamo metà dose di latte nel composto di cacao e amalgamiamo fino ad ottenere un composto denso e cremoso. |
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3
Done
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Dopodiché aggiungere, un po’ alla volta, il restante latte per ottenere un composto liquido e senza grumi. Versiamo il composto in un pentolino e portiamo ad ebollizione sul fuoco a fiamma bassissima, mescolando continuamente con una frusta. Appena il cioccolato inizierà ad addensarsi, spegniamo il fuoco e continuiamo a mescolare per qualche secondo. |
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4
Done
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La cioccolata calda è pronta! Versatela nelle tazze e consumatela calda. Completate con panna montata leggermente zuccherata e decorate con scagliette di cioccolato. |
