Ingredients
-
600 gr. cavolfiori
-
40 gr. parmigiano
-
40 gr. pangrattato
-
aceto di mele
-
capperi
-
sale e pepe
-
olio extravergine di oliva
Directions
Steps
|
1
Done
|
Mettiamo a cuocere i cavolfioriIn una pentola portiamo a ebollizione l’acqua, alla quale abbiamo aggiunto un po’ di aceto e il sale grosso e mettiamo a cuocere i cavolfiori. Quando l’acqua comincerà di nuovo a bollire facciamo cuocere per altri tre minuti. Dopodiché spegniamo il fuoco e li scoliamo. Prepariamo la panatura: in una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti, il parmigiano, il pangrattato, un po’ di noce moscata e il pepe, se volete potete aggiungere anche qualche cappero tritato. |
|
2
Done
|
Preriscaldiamo il fornoPreriscaldiamo il forno a 200° e intanto su una teglia da forno mettiamo un filo di olio e adagiamo i cavolfiori ben scolati, aggiungiamo l’impanatura che abbiamo preparato, un filo d’olio extravergine d’oliva e concludiamo con altra impanatura. Inforniamo e facciamo gratinare per circa 15 minuti. |
