Ingredients
-
300 gr. farina 00
-
150 gr. burro
-
1 uovo intero
-
1 tuorlo d'uovo
-
100 gr. zucchero
-
un pizzico sale
-
5 gr. vaniglia in polverein aternativa 3 gocce di essenza di vaniglia
-
scorza grattugiata di 1 limone
-
Per la farcitura
-
150 gr. cioccolato fondente
-
40 gr. mandorle tritate
Directions
Steps
|
1
Done
|
Per preparare la pasta frolla, versate tutti gli ingredienti in una ciotola: la farina, il burro, le uova, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiato e la vaniglia. |
|
2
Done
|
Iniziate ad impastare con un cucchiaio di legno e quando il composto risulterà granuloso, continuate ad impastare velocemente con le mani, prima nella ciotola e poi sopra un piano di lavoro, giusto il tempo di ottenere un panetto liscio e omogeneo. |
|
3
Done
|
Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per due ore. Trascorso il tempo mettete l’impasto tra due fogli di carta oleata e stendetelo bene con l’aiuto di un mattarello. |
|
4
Done
|
Rovesciate il disco di frolla ottenuto in uno stampo e fate aderire la pasta frolla sul fondo e ai bordi schiacciandola con le mani, poi ponete sul disco di frolla un foglio di carta oleata e livellate la superficie, che poi sarà il fondo della crostata, con un barattolo o un bicchiere. Infornate la frolla in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. |
|
5
Done
|
Terminata la cottura, mettete la frolla su un piatto da portata e, ancora calda, ricopritela con il cioccolato fondente che avrete fuso nel microonde per 15 secondi e le mandorle tritate. |
|
6
Done
|
Lasciate raffreddare per circa 1 ora a temperatura ambiente prima di gustare la vostra crostata al cioccolato. A piacere potete decorarla con panna montata. |
