Ingredients
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1 l. latte
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75 gr. burroda 50 gr a 100 gr
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75 gr. farina 00da 50 gr a 100 gr
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noce moscata
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sale
Directions
Steps
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1
Done
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Mettiamo il latte in un pentolino e iniziamo a scaldarlo. In un altro pentolino sciogliamo il burro e inseriamo la farina, quindi mescoliamo bene a fuoco basso, dopodiché uniamo il latte caldo, poco alla volta, e continuiamo a mescolare. |
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2
Done
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Quando il composto risulterà cremoso aggiungiamo due cucchiaini di sale e un po’ di noce moscata. Mescoliamo bene e continuiamo la cottura per altri 7/8 minuti. Spegniamo il fuoco e lasciamo riposare la besciamella per una decina di minuti prima di utilizzarla, coperta con un coperchio. |
