Ingredients
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1 filetto salmone intero
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1 kg patate novellein alternativa altre patate a vostro piacimento. Se utilizzate altri tipi di patate sbucciatele, tagliatele a tocchetti e, per la prima cottura, fate cuocere a vapore per 5 minuti.
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10 pomodorini
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2 rametti rosmarino fresco
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q.b. sale e pepe
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q.b. olio extravergine di oliva
Directions
Steps
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1
Done
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Lavate le patate novelle, poi conditele con sale e un filo di olio extravergine di oliva, mescolate e fate cuocere a vapore per circa 10 minuti. Quindi lasciatele raffreddare a temperatura ambiente. Intanto sciacquate il filetto di salmone e dividetelo in 4 pezzi. Poi eliminate le lische con una pinzetta. |
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2
Done
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Ungete una teglia da forno con un filo d’olio extravergine di oliva, salate e pepate, dopodiché passate ciascun trancio nel condimento, facendo aderire bene su entrambe i lati, infine disponete due filetti per volta uno sopra l’altro, condite con sale, pepe, olio e un rametto di rosmarino. |
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3
Done
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Aggiungere nella teglia i pomodorini interi e le patate novelle e cuocete in forno statico o ventilato preriscaldato a 220° per 25 minuti. Servite subito il vostro salmone al forno con patate. Per arricchire questo piatto e renderlo più goloso, potete accompagnarlo con delle salse, per esempio la salsa tonnata. |
