Ingredients
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170gr requesón
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180gr azúcar
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50gr harina 00
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50gr polvo de cacao amargo
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½ bolsita polvo para hornear
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75gr escamas de chocolatechocolate negro
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3 huevos
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55gr mantequilla
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media naranja cáscara de naranja ralladaalternativamente limón
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1 copita ron
Directions
Steps
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1
Done
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Separamos las yemas y las claras del huevo y luego, procedemos a batir las claras de huevo a punto de nieve añadiendo una cucharadita de azúcar. |
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2
Done
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En un bol ponemos la yema de huevo, el azúcar y queso ricotta. Empezamos a amasar con un tenedor, y luego continuamos con una licuadora para mezclar bien hasta que la mezcla quede cremosa. |
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3
Done
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Derretimos la mantequilla en el microondas durante 30 segundos, y luego la añadimos en la mezcla y seguimos mezclando con la batidora hasta que se vuelve cremosa. Después agregamos el chocolate, que rallamos previamente, y el cacao en polvo y, con una espátula, seguimos mezclando. |
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4
Done
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Luego añadimos un vasito de ron, la ralladura de naranja y hasta dos cucharaditas de levadura. Por último incorporamos la harina y claras de huevo batidas, alternando los dos ingredientes en tres partes, primero agregamos la harina y luego las claras de huevo hasta la extenuación. Ubicar la mezcla en el molde y hornear a 180 grados durante 25 minutos. El pastel de chocolate está listo y se puede disfrutar en cualquier momento del día !!! |
