Ingredients
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costillas de cerdoCostillas de cerdo, chuletas de cerdo, chuletas
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vaquillas de res
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salchichas larga (salamella)
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salchicha
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chuletas de cordero
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alitas de pollo
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Para marinar las costillas y vaquillas de res:
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salsa barbacoa
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Para marinar las chuletas de cordero:
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romero
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1 diente de ajo
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sal y pimienta
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aceite de oliva virgen extra
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Para marinar el pollo:
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1 ramita romero
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chile
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sal
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cerveza
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aceite de oliva virgen extra
Directions
Consejos para preparar las brasas:
- Coloque las hojas de periódico dentro de su barbacoa y empapar un algodón con un poco de aceite;
- a continuación verter el carbón anteriormente.
- Con un encendedor fechas fuego a el algodón , y un poco a la vez, se puso los trozos de carbón, en forma de pirámide, dejando una pequeña abertura para que no se extinga la llama.
En cuanto al tiempo y formas de cocinar: las piezas grandes de carne que necesitan de un fuego lento y los tiempos de cocción largos, mientras que las piezas más pequeñas necesitan de un fuego alto y una cocción breve. Cuando vuelta la carne durante la cocción tenga cuidado de no bucarla a fin de no derramar líquidos y obtener una carne suave! Utilice de las pinzas en lugar de un tenedor.
La carne a la parrilla se sirve recién preparado. Puede acompañar su carne con las verduras asadas, tales como pimientos, calabacín y berenjena.
Consejos útiles: lavar las herramientas utilizadas para cortar el pollo antes y después de cortar la carne, porque el pollo contiene bacterias que podrían contaminar el resto de la carne.
Clic aquí para ver Cómo Preparar la Salsa BBQ (Barbacoa).
Steps
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1
Done
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Para preparar la parrilla, Tomar en primero la marinada para la carne. |
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2
Done
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Para las salchichas Usted no tiene que hacer nada porque ya son sabrosos, por lo que debe ser colocado directamente sobre la parrilla. Para marinar las chuletas de cordero: |
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3
Done
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Picar una ramita de romero. |
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4
Done
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Añadir la sal, pimienta, un diente de ajo, un poco de aceite de oliva virgen extra, a continuación, mezclar bien, cubrir con una película transparente y poner a marinar en el refrigerador durante por lo menos 12 horas. |
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5
Done
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Ahora cortar las alas de pollo por la mitad y preparar la marinada:Coloque las agujas de romero en una tabla de cortar; |
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6
Done
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Añadir las especias que han picado previamente y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. |
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7
Done
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Al día siguiente, ya está listo para una barbacoa en el exterior de la puerta, a continuación, extraiga toda la carne de la nevera y se deja a temperatura ambiente durante unas horas antes de cocinar. Consejos para preparar las brasas: Coloque las hojas de periódico dentro de su barbacoa y empapar un algodón con un poco de aceite; |
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8
Done
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El fuego está listo para cocinar la carne cuando no hay más llamas, y por encima del carbón se habrá formado una ceniza blanca. En cuanto al tiempo y formas de cocinar: las piezas grandes de carne que necesitan de un fuego lento y los tiempos de cocción largos, mientras que las piezas más pequeñas necesitan de un fuego alto y una cocción breve. Cuando vuelta la carne durante la cocción tenga cuidado de no bucarla a fin de no derramar líquidos y obtener una carne suave! Utilice de las pinzas en lugar de un tenedor. |
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9
Done
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Y si pierde el dulce ???? Trate de asar a la parrilla de plátano sin pelar cuando el fuego está todavía caliente, se verá que bondad! Consejos útiles: lavar las herramientas utilizadas para cortar el pollo antes y después de cortar la carne, porque el pollo contiene bacterias que podrían contaminar el resto de la carne. |
