Ingredients
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4/5 patatas
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2 cucharadas vinagre de vino blanco
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1 cucharada sal gruesa
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romero fresco
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tomillo
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1 diente de ajo
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sal
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aceite de oliva virgen extra
Directions
Steps
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1
Done
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Pelamos las patatas y vamos a ponerle a remojar en un recipiente con agua fría para que no se ennegrecen. Una vez que hemos pelado todos las patatas, cortarlas con un cuchillo antes de formar un rectángulo (los descartes lo utilizarán para otras recetas). |
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2
Done
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A continuación, dividimos por la mitad y luego en cuartos, finalmente, reducimos a cubos pequeños. |
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3
Done
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Una vez cortada, la que lavar bien con agua corriente hasta que no va a tomar el exceso de almidón y hervir las papas en agua hirviendo brevemente antes de hornear. Luego, en una olla poner el agua a hervir con un poco de sal gruesa y vinagre blanco, acaba de llegar a hervir, cocinar los cubos de patatas durante 5 minutos. |
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4
Done
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A continuación, escurrir las patatas con una espumadera y ponerlos en un recipiente. Condimentar con romero, un diente de ajo, también el deseo con las hojas de tomillo fresco, aceite de oliva virgen extra y sal. |
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5
Done
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Una vez hecho esto, mezclamos las patatas con una cuchara y ponemos en una bandeja de horno, sobre una hoja de papel aceitado, y cocer en el horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos. Las patatas deben estar crujientes y doradas. Retirar del horno y servir, a continuación, caliente en la mesa. |
5 Comments Hide Comments
la mejor receta de papas al horno
Muchas gracias. Un abrazo!
Este post es viejo, así que calculo que no van a leer la respuesta. Lo que más gracia me causa son los comentarios, evidentemente tienen menos cocina que Charlotte Chantal. Una que pregunto por ahí, el cremor tartaro tártaro no tiene nada que ver con la maicena! por Dios. Al margen no entendí qué es lo que quieres hacer con las claras. Y otra que dice que el aceite vegetal es cancerígeno…. cual de todos? Todos los aceites son vegetales, Dios mío. Al margen la receta está buena los Hinojos braseados son riquísimos
Que dice señora esta es una receta de papas al horno
Excelente y rico!!.cómo todo lo que cocinas!.