Ingredients
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1 l. salsa de tomate
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½ cebolla roja
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un poquito agua
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1 diente de ajo
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3 o 4 hojas albahaca fresca
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sal
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aceite de oliva virgen extra
Directions
Steps
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1
Done
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Picar media cebolla roja y se pone a sofreír a fuego medio en una sartén con un poco de agua y un poco de aceite de oliva virgen extra. |
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2
Done
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Cubrimos con una tapa. Cuando se absorbe la cantidad de agua y la cebolla haya cambiado de color y se formando casi una salsa cremosa, añadir un diente de ajo y la salsa de tomate del frasco. |
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3
Done
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Llenamos de agua el frasco de la salsa de tomate, cerca de la mitad de su volumen, para recuperar el tomato pegado a las paredes y, después de agitar, vamos a añadir a la olla. (si la salsa que compraste es en frasco o si no agradar de la cantidad de salsa mitad de agua). Dejar cocer a fuego medio hasta que comience a hervir. |
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4
Done
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A continuación, cubrir con la tapa y continuar la cocción a fuego lento durante unos 45 minutos, mezclando de vez en cuando y agregar el sal a mitad cocción. |
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5
Done
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Pasado el tiempo de cocción, cuando la salsa se reduce, apagamos el fuego y añadimos las hojas de albahaca fresca. Dejar reposar la salsa de tomate durante unos 10 minutos en la olla y manteniéndola cubierta antes de ser utilizada, luego, vamos a quitar el ajo y ajustar de sal si es necesario. Por otra parte, si nos damos cuenta de que es un poco amargo, se puede añadir una cucharadita de azúcar para equilibrar el sabor Mientras tanto, deje cocer los espaguetis. |
