Ingredients
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2 o 3 calabacines
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c.s. pistacho picado
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7/8 tomates cherry
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1 diente de ajo
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6/7 hojas albahaca fresca
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300 gr camarones
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sal y pimienta
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aceite de oliva virgen extra
Directions
Para comprar la máquina para cortar las verduras en espiral, haga clic (aquí).
Para obtener los pistachos picados, poner pistachos en un mezclador y se mezclan de forma intermitente hasta obtener un grano fino.
Steps
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1
Done
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Limpie los camarones, quitando la cabeza y el caparazón, luego, con un cuchillo pequeño, haga una incisión en la parte dorsal de los camarones para quitar el hilo negro o el intestino. Lave los calabacines, retire los extremos y colóquelos en la máquina especial que corta las verduras en espiral y gire el mango para obtener los espaguetis. |
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2
Done
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Lave los tomates y córtelos en 4 partes. Pelar el ajo y freírlo en una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra. También agregue algunas hojas de albahaca y continúe salteando a fuego lento hasta que la albahaca esté agradable y crujiente y el ajo esté dorado. |
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3
Done
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Retire el ajo de la sartén, luego agregue los espaguetis de calabacín y saltee durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue los tomates y la pimienta y continúe cocinando durante otros 8-10 minutos a fuego medio, revolviendo continuamente las verduras. , hasta que los espaguetis casi se peguen a la sartén. Luego agrega los camarones. |
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4
Done
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Continúe revolviendo, sazone con sal y cocine por otros 2 minutos a fuego medio, revolviendo suavemente con una espátula. |
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5
Done
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Cuando esté cocido, retire la sartén del fuego y agregue albahaca fresca picada, espolvoree con una rociada de aceite de oliva virgen extra y sazone con sal. ¡Los espaguetis con calabacín de camarones están listos! Cubra la sartén con una tapa y deje reposar durante 5 minutos antes de servir en platos con una pizca de pistachos picados. ¡Disfruta tu comida! |
