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Cómo Preparar Pasta de Pistachos Casera, Para Helados y Crema

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Ingredients

	100 gr pistachos ya sin cáscara
	50 gr azúcar en polvo
	10 gr aceite de semilla de maíz

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Cómo Preparar Pasta de Pistachos Casera, Para Helados y Crema

Features:

Cuisine:

Italiana

La pasta de pistacho es un compuesto a base de pistacho que se utiliza en la preparación de muchos postres, cremas y galletas, o como base para el helado, pero también es bueno para untar en una rebanada de pan. ¡Hacerlo en casa es muy sencillo y rápido! ¡Pero veamos cómo se hace!

10'
Easy

Ingredients

100 gr pistachos
ya sin cáscara
50 gr azúcar en polvo
10 gr aceite de semilla de maíz

Directions

Dosis por 150 gramos de pasta de pistacho.

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Steps

1 Done	En primer lugar, retire la cáscara de los pistachos y colóquelos en un recipiente. Cubra los pistachos con agua corriente y déjelos reposar durante aproximadamente 2 horas, de esta manera se rehidratarán y la piel se desprenderá más fácilmente.
2 Done	Luego drene y pele los pistachos, frotándolos dentro de un paño, para que la piel se desprenda de los pistachos. Secar bien los pistachos.
3 Done	Dentro de un mezclador insertamos todos los ingredientes: pistachos, azúcar glas y aceite de semilla de maíz.
4 Done	Mezcla todo con un proceso discontinuo hasta que la mezcla se reduzca a una crema homogénea (esta operación durará entre 5 y 10 minutos). La pasta de pistacho está lista para preparar muchos dulces, helados, natillas, etc. Ponlo en un bol y cúbrelo con papel de plástico. Se mantiene en el refrigerador por una semana. Si necesita usar pasta de pistacho, sáquelo del refrigerador media hora antes.