Ingredients
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150 ml. café
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150 gr. azúcar
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100 ml. nata fresca
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300 ml. agua
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Para adornar
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c.s. polvo de cacao amargo
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c.s. granos de café
Directions
El Sorbete de Café es un postre fresco y codicioso que no es ni granizado, ni helado, sino un delicioso dessert, fácil y rápido de preparar y servir al final de una comida durante una cena de verano. Para hacer el sorbete de café, comienza a hacer el café con moka, sin azucararlo.
Steps
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1
Done
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Preparación del jarabePon el azúcar y el agua dentro de una olla y lleva a ebullición. Luego hierve por un par de minutos, revolviendo regularmente. Luego agregue el café y vuelva a hervir hirviéndolo por otros 2 minutos. |
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2
Done
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Retire la cacerola del fuego y agregue la nata. Mezcle bien para amalgamar todos los ingredientes. Transfiera la mezcla en un recipiente de vidrio y llévela a temperatura ambiente, luego cúbrala con una envoltura de plástico y colóquela en el congelador durante aproximadamente 2 horas. |
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3
Done
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Después de aproximadamente dos horas, retire la mezcla del congelador y mezcle bien con un batidor, luego vuelva a tapar con plástico y guárdela en el congelador. Repita estos pasos 4 o 5 veces, aproximadamente cada 40 minutos, para evitar que se congele completamente, hasta que alcance la densidad correcta (si todavía es demasiado suave, prolongue el tiempo de enfriamiento). Si, en cambio, tiene una máquina para hacer helados, después de las dos primeras horas en el congelador, vierta la mezcla en la máquina y enciéndala. ¡Tomará aproximadamente 15-20 minutos para obtener un sorbete de café perfecto! |
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4
Done
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Una vez listo, vierta el sorbete de café en los vasos de postre y decore la superficie con una pizca de cacao en polvo amargo y unos granos de café. ¡El sorbete de café está listo para servir! Almacenamiento: El sorbete de café se puede almacenar en el congelador durante 30 días. Antes de servir, mezcle con un batidor para ablandarlo. |
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Fantastico lo que tú haces, felicitaciones. Me gustaria que en algunas recetas, dieras los nombres de algunos ingredientes en español e italiano. Ti ringrazio, ciao