https://www.chefstefanobarbato.com/esp

Home
cómo se hace
Cómo hacer Mayonesa con huevos duros y aceite de oliva virgen extra

Start Reading Mode

min

0 0

Share
7 Views
Like 0

Ingredients

Adjust Servings:

	3 huevos medianos
	20 ml jugo de limón
	20 ml vinagre de manzana
	1 cucharadita rasa mostaza
	1 cucharadita sal
	c.s. pimienta negra
	100 ml aceite de oliva virgen extra

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cómo hacer Mayonesa con huevos duros y aceite de oliva virgen extra

Cuisine:

Italiana

Esta mayonesa es perfecta para acompañar verduras frescas, ensaladas, pescados, carnes y huevos. Su cremosidad y delicado sabor lo convierten en un condimento versátil e irresistible, capaz de realzar cada plato con un toque de ligereza y sabor.

20'
Serves 4
Easy

Ingredients

3 huevos medianos
20 ml jugo de limón
20 ml vinagre de manzana
1 cucharadita rasa mostaza
1 cucharadita sal
c.s. pimienta negra
100 ml aceite de oliva virgen extra

Directions

(Visited 7 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Coloque los huevos en una cacerola con agua fría y llévelos a ebullición. Una vez que empiece a hervir, cocina los huevos durante 10 minutos. Escurre los huevos y déjalos enfriar bajo agua fría corriente durante 4-5 minutos.
2 Done	Luego pélalos y córtalos en trozos. Coloque los huevos duros picados en el bol de una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
3 Done	Luego agregue el jugo de limón y el vinagre a la mezcla de huevo y mezcle a velocidad media hasta que quede suave, sedoso y cremoso. Añade la sal, la mostaza y la pimienta y continúa mezclando. Por último, añadimos el aceite de oliva virgen extra, mientras batimos a velocidad media, para emulsionar bien los ingredientes. Cierra la licuadora con la tapa y aumenta la velocidad al máximo. Licue durante aproximadamente 2 minutos o hasta que la mayonesa haya alcanzado el espesor deseado. Pasar la mayonesa a un recipiente con tapa o cubrir con film transparente y dejar reposar en el refrigerador al menos 1 hora antes de servir. Este paso es importante para espesar la mayonesa y mezclar los sabores.