Como Hacer Marron Glacé en Casa

Cuisine:

Francese

Hola a todos y bienvenidos a mi comida italiana, después de haber aprendido a pelar las castañas en tres minutos, vamos a hacer deliciosos Marron Glacé! Estos deliciosos dulces, tan querido por jóvenes y viejos, a base de castañas o marrón, son ideales para preparar en la temporada de otoño. El Marron Glacé, probado en cada oportunidad, no sólo en Navidad, requiere una larga preparación, sin embargo, son fáciles de realizar!

5gg 4'
Serves 3
Easy

Ingredients

100gr castañas crudas peladas
100gr azúcar
(el peso debe ser el mismo castañas)
200ml agua
(debe ser siempre el doble del peso de las castañas)

Directions

Ver la receta de Cómo Pelar Castañas en 3 Minutos sin Horno.

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Steps

1 Done	Tomamos 100 gramos de castañas, eligiendo entre las frutas y pelar más grandes y más saludables como la receta (ver receta).
2 Done	Preparar un jarabe disolviendo 100 gramos de azúcar en 200 ml de agua en una cacerola, a continuación, poner en el fuego y, a fuego medio, llevar a ebullición. Luego, añadir las castañas peladas y hervir durante un minuto, ya que se hace cargo de la ebullición.
3 Done	A continuación, apague el fuego, cubrimos la cacerola con una tapa un poco abierta y dejar enfriar las castañas en su almíbar hasta que alcance la temperatura ambiente (se puede poner en el horno para enfriar ). Posteriormente ponemos el todo en el refrigerador y dejar reposar durante 24 horas.
4 Done	Pasado el tiempo de descanso, con la ayuda de un colador, se verte las castañas del jarabe, a continuación, poner el jarabe en la estufa y se deja hervir durante 3-4 minutos.
5 Done	A continuación insertamos las castañas en almíbar hirviendo, y cuando comience a hervir, vamos a cocinar por 1 minuto exactamente. Después de un minuto, se apaga el fuego, cubrir con la tapa entreabierta y ponemos en el horno hasta que alcancen la temperatura ambiente, después de lo cual nos ponemos en el refrigerador y dejar enfriar por completo durante otras 24 horas. Repetimos esto por otros cinco días. Después de que se hayan enfriado por última vez, nos ponemos en el fuego las castañas con su jarabe durante 3-4 minutos hasta que el almíbar se derretirá así.
6 Done	A continuación, vamos a verter las castañas y poner la cacerola en el fuego con sólo el jarabe durante 4-5 minutos hasta que se vuelva cremosa. Vertemos el jarabe de castañas, haciendo verter a través de un tamiz y repetir la operación durante 3 o 4 veces.
7 Done	Ponemos las castañas en la parrilla del horno y dejar enfriar. Nuestra Marron Glacé están listos !!!!!