Como Hacer Leche de Almendras en Casa

En un recipiente ponemos 200 gramos de almendras sin pelar y vertemos el agua, cubrimos con papel plástico y lo ponemos a descansar en la parte inferior de la nevera durante 24 horas. Después de este tiempo de descanso, cernimos las almendras con un colador y preparamos la leche con agua limpia

Vertemos 200 gramos de almendras y 1 litro de agua en una licuadora y licuamos todo por 2 o 3 minutos, hasta que la mezcla se convierte en blanco, a continuación, pasamos la mezcla a través de un tamiz. Y La leche de almendras esta lista. Añadimos una cucharada de miel o edulcorante al gusto. Verter la leche en una botella de vidrio y podemos usarlo inmediatamente o la almacenamos en el refrigerador.

Vierta, poco a poco, 200 gramos de almendras y un litro de agua en el extractor, alternando los dos ingredientes, un poco de almendras, un poco de agua, y así sucesivamente hasta que hemos agregado todo al extractor. Así vemos que, por un lado, la arena(residuo) sale, el cual se puede utilizar para crear los deliciosos postres y, por otro, la leche de almendras. A continuación, añadimos azúcar o miel al gusto, y finalmente con un embudo se vierte la leche en una botella de vidrio. La leche se almacena en el refrigerador y se puede mantener durante 3 o 4 días.