Ingredients
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500gr mascarpone
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6 huevosmedianos
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150gr azúcar
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300gr bizcochos de soletillas
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polvo de cacao amargo
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1 cucharada jugo de limón
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1/2 litro café
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1/2 vaso ron
Directions
Steps
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1
Done
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Asegúrese de que usted haya comprado huevos frescos. Necesitamos dos contenedores. Dividimos la yema de la clara del huevo. En un bol grande ponemos las yemas de huevo con el azúcar y la mitad de un vaso de ron, y empezamos a batir hasta que formemos una crema, añadimos el mascarpone y mezclamos todo hasta que quede cremoso suave y esponjosa. En un tazón pequeño ponemos las claras de huevo con un poco de jugo de limón y batimos hasta que se forme una crema. En este punto, mezclamos las dos cremas con un batidor con movimientos de abajo hacia arriba hasta que se convierta en una crema espumosa. |
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2
Done
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En una sartén empezamos a poner la crema, añadimos una capa de melindres o galletas y echamos encima un poco de café. Seguimos añadiendo la nata y ponemos otras capas de galletas y café. Una vez terminado, se espolvorea con cacao. Lo ponemos en la nevera durante al menos dos o tres horas antes de servir. También puedes prepararlo en porciones pequeñas (tazas) con el mismo procedimiento. |
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El café es con o sin azúcar?
Hola, es sin azúcar.