Ingredients
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1 filete de 800 gr. bacalao desalado
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15 aceitunas verdes
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1 diente de ajo
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c.s. perejil
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10 tomates cherry
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10 alcaparras
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orégano
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pimienta
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aceite de oliva virgen extra
Directions
Para desalinizar el bacalao de forma correcta, vaya a la receta de “Cómo desalar el bacalao perfectamente”.
Steps
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1
Done
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Primero hay que desalar el bacalao, luego enjuague bien con agua fría para eliminar el exceso de sal, se corta en trozos y sumergirlo en un recipiente lleno de agua fría y dejar en remojo durante 2 días (3 días si se deja toda ), en el refrigerador, por lo que asegúrese de cambiar el agua cada 8-9 horas (además de las piezas son pequeñas, menor será el tiempo necesario para desalar el bacalao). Una vez empapado adecuadamente bacalao, eliminar el agua y proceder a preparar esta receta sabrosa y rápida. Pele el filete de bacalao o, si lo prefiere, deje la piel y asegúrese de que no queden huesos, especialmente en la parte central del filete. ¡Es fácil eliminarlos! Solo usa pinzas para eliminarlos. |
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2
Done
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Cortar el filete en 5 o 6 piezas. Agregue las aceitunas y las alcaparras. |
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3
Done
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Luego sazone con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de pimienta al gusto. Por último, condimentar con el orégano y el diente de ajo entero o cortar por la mitad. |
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4
Done
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Mezcle todo los ingredientes y hornee. Cocine el bacalao en un horno estático a 200° C durante unos 25 minutos o hasta que esté completamente cocido. |
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5
Done
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Mientras tanto, picar finamente un puñado de perejil y, cuando el bacalao en el horno esté listo, llevar la sartén a la mesa, espolvorear con perejil picado y servir caliente. El proceso de elaboración con imágenes y todo lujo de detalles lo tenéis mira la vídeo-receta. El vídeo dura pocos minutos. Para verlo, PINCHAD en la primera imagen. |
