Pure, pasta o conserva de tomate/tomate licuado

Lavar los tomates con agua corriente y cortar en trozos pequeños, y luego agregarlos en una olla y poner en el fuego.

En la olla agregar un poco de agua, cerca de dos vasos, cubrir con la tapa y dejar cocer durante unos 10 minutos.

Pasado el tiempo de cocción, drenamos los tomates con un colador o con el molino de verduras(recuerde que si usted tiene más tomates para cocinar se puede utilizar la misma agua donde ha cocinado los otros tomates).

Después de cernir todo el tomate se desecha la cáscara. Se vierte la pulpa de tomate en una olla limpia y poner al fuego hasta que hierva, luego apague el fuego y, después de unos minutos, con una embudo, vamos a llenar los frascos que hemos preparado.

Ponemos unas hojas de albahaca antes de verter la salsa de tomate en el frasco y después de la salsa y luego cerramos con tapas especiales (para un buen almacenamiento, vuelva a comprobar que las tapas son perfectamente hermético, es decir, que no deje pasar el aire ni el líquido). Deje reposar los tarros de salsa en una canasta bien tapado durante toda una noche. La salsa se puede almacenar hasta 18 meses.