Cómo Limpiar las Setas, champiñones y Congelarlas

Cuisine:

Italiana

1 h
Easy

Ingredients

setas
de cualquier tipo
Herramientas:
cúter con cuchilla liso
alternativamente un cepillo con cerdas rígidas

Directions

Otoño, tiempo de las setas, hongos y las castañas.! Mira que hermosas setas recogí, esta temporada.
Ahora voy a limpiar y congelarlas, así que voy a tenerlas a disposición para futuras recetas.
Como limpiar, almacenar y congelar las setas manteniendo todas sus propiedades, sabor y Aroma.
Una vez que hayamos descubierto las setas que hemos cogido sean comestibles (si tienes dudas, lo mejor es no hacerlo para evitar males mayores para tu salud) es conveniente limpiarlas debidamente antes de su cocción o de congelarla. Siga cuidadosamente mi concejo

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Steps

1 Done	Después de recoger las setas, lo primero que se deba hacer al llegar a casa, es comprobar si hay daños. con una cuchilla de cúter liso, para eliminar todos los residuos de la tierra y corte la parte inferior del tallo, o la parte de la seta que estaba en el suelo y parece llena de tierra. cepillo de púas finas. Con un cuchillo pequeño, tipo puntilla, también podrás ir raspando las setas para eliminarles las impurezas.
2 Done	Contrariamente a la creencia popular, las setas se deben lavar, el lavado ayuda a eliminar las partículas del suelo, A diferencia de lo que podría pensarse es una buena idea enjuagarlas bajo el agua del grifo lavarla rápidamente bajo el chorro de agua fría, frotándolas lo menos posible (El hongo no debe ser tanto en contacto con el agua, ya que actúa como una esponja que absorbe el agua y perdería su aroma y su sabor si la dejas en remojo) Una vez lavada, deben secarse inmediatamente, secar con un paño muy limpio.
3 Done	La desecación es esencial, a continuación, para eliminar el resto de agua, coloque las setas en un paño y suavemente pincelar con otra toalla. Lavar hongos no es una tarea complicada pero si un tanto larga si te decantas por el proceso más preciso, que es ir uno a uno. No obstante, si dispones de tiempo, es el más eficaz puesto que te permite retirar toda la tierra.
4 Done	Una vez secas cortar las setas: loas grandes se pueden cortar en láminas, mientras que los más pequeños se pueden dejar enteras, y luego dentro de las bolsas de congelación dejando una cantidad de aire dentro de la bolsa, igual al volumen de los hongos.
5 Done	A continuación, poner las bolsas en el congelador y después de 15 minutos, se sacan del congelador y agitar La bolsa de los hongos, por lo que así las setas se mantendrán separados unos de otros. Para consumirlos después de días de ser congelados? No tienes necesidad de descongelar los llevas a cocción congelados así no pierde la agua de vegetación y el sabor será igual. Los hongos se pueden almacenar durante más de tres meses. Si te gustan las recetas con champiñones no te pierdas mis artículos! I funghi possono essere conservati per più di tre mesi.