Ingredients
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300gr leche entera
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300gr azúcar(por 100 gramos de leche la dosis de azúcar varía de 60 gramos menos dulce, a 100 gr dulce )
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5gr maicena
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1 bolsita extracto de vainilla
Directions
Cómo hacer Leche Condensada Casera.
Es una variante que se utiliza para complementar otros alimentos, como el café, o como ingrediente para hacer algunos postres como pasteles, semifrío de diversos tipos, o para la preparación de caramelos, y preparar cremas.
Prepararlo en casa es muy sencilla y rápido!
Normalmente la compramos al supermercado ahora dedica unos minutos para conseguir la deliciosa leche condensada sin conservantes y aditivos!
Steps
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1
Done
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Para empezar a hacer la leche condensada, coloca en una olla o cazo la leche y la maicena mezclar bien hasta que esté completamente disuelto para evitar la formación de grumos. |
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2
Done
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Ponemos en el fuego y calentar a fuego lento revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera. Dentro del azúcar insertar la bolsita de extracto de vainilla, mezclar y agregarla a la leche. |
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3
Done
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Mezclar bien para unir todos los ingredientes y llevar a ebullición. no dejar de revolver para que no se pegue la leche condensada en la parte inferior, nos llevará de 25-30 minutos. |
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4
Done
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Cuando ha alcanzado la consistencia adecuada, apagar el fuego y dejar enfriar durante unos minutos la densidad de la leche condensada se incrementará. La leche condensada se conserva mejor en frascos de vidrio. Si queremos mantenerla por un largo periodo cuando está todavía caliente se vierte en frascos de vidrio bien esterilizados y secos se tapan y se los pone con la tapa hacia abajo y de esta manera dejarlos enfriar para la cerradura termica (para la esterilización de los frascos, los pones a hervir en una cacerola durante 10 minutos, incluso sus tapas, destapados claro, y luego secar bien antes de usarlos ), Una vez frío, colocarlos en la despensa! Con este proceso, la leche condensada va a durar hasta un año. |
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Hola Stefano, gracias por compartirnos tus valiosos conocimientos culinarios, lo explicas de una manera tan sencilla pero muy interesante que a nosotras las que nunca hemos cocinado ahora debido a la pandemia nos hemos visto obligadas a aprender a cocinar y asi es como pasito a paso voy preparo tus exquisitos platos, te confieso que no todos me salen como se aprecia en los vídeos y no se por qué? pero segura estoy que con la practica y el tiempo me saldrán de maravilla, Te comento que no tengo idea porque el pan nunca me sale bien Dios mio, tus panes se ven tan deliciosos y que le pongo un gran esmero eh y al final me quedan tremendamente desagradables y duros, imagínate Stefano. Bueno, gracias una vez mas por ser tan generoso y sincero al darnos tus rectas tan explicitas. Éxitos, muchos éxitos Stefano.
Te quiero!!! Sos un genio.
Muchas gracias! La leche condensada me quedó muy sabrosa por guiarme con tu receta.