Ingredients
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2 bogavantes
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4 tomates cherry
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c.s. romero
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c.s. vino blanco espumoso seco
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sal y pimienta
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aceite de oliva virgen extra
Directions
Steps
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1
Done
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Cortamos los tomatillos en cuatro partes, picamos el romero (no muy triturado). Con unas tijeras partimos desde la cola abriendo la langosta sin partirlo todo y terminamos abriéndolo delicadamente con las manos. |
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2
Done
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Sacamos los intestino que se encuentra en medio del cuerpo (ver la foto). Sacaremos también la bolsita de arena que se encuentra en la parte superior de la langosta. Ponemos la langosta en una bandeja de horno, estando atentos a no dejar perder el liquido de la langosta, con la parte superior de un cuchillo (la que no corta) dar un golpesitos a las pinzas de la langosta para poder abrirlos mas fácil. |
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3
Done
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En la parte abierta de la langosta lo condimentamos con: el tomatillo picado, el romero,un poquito de sal, pimienta molida, un poco de vino blanco y un poco de aceite extra virgen de oliva. Lo horneamos a 200° a 15 minutos si es una langosta mediana. El tiempo de cocción depende de la grandeza de la langosta, entonces dejamos cocer hasta que el color de la langosta sea uniforme. Buen provecho! |
