Ingredients
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1,5 kg polloentero
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66 cl. cerveza rubiauna botella
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1 pimiento amarillo
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1 pimiento rojo
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2 chalotesalternativamente cebollas
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2 cucharaditas curry
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2 cucharaditas cúrcuma
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pimientaal gusto
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sal
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aceite de oliva virgen extra
Directions
Steps
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1
Done
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Limpiar y cortar el pollo en trozos, eliminando la grasa en exceso, cortamos las partes superiores del muslo también separar el pecho del pollo, ya que tiene un tiempo de cocción menor del resto del pollo, luego macerar el pollo. |
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2
Done
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En un contenedor bastante grande insertar medio pollo y se sazona con sal, curry, cúrcuma y pimienta y cubrir con la cerveza, y luego ponemos las otras piezas de pollo y repetimos el mismo procedimiento. Deje marinar el pollo durante media hora. |
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3
Done
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Mientras tanto, picar finamente con un cuchillo los dos chalotes. Lavar y cortar los pimientos, uno en trozos pequeños y el otro en tiras. |
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4
Done
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En una sartén calentar un poco de aceite de oliva, luego poner a sofreír los chalotes. Mientras tanto, vamos a revolver el pollo en la marinada. |
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5
Done
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Cuando inicien a dorar los chalotes agregar las pechugas de pollo y después que se dore por ambos lados, se sacan en un recipiente y las dejamos en un lado tapadas. |
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6
Done
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Por lo tanto, en la sartén vamos a poner el resto de los ingredientes; primero insertar los pimientos, luego las otras piezas de pollo. Y añadir la marinada ósea todo el (líquido) se tapa y se deja aproximadamente por media hora a fuego lento (si durante la cocción del pollo ve que está quedando demasiado seco añadir un poco de cerveza ). |
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7
Done
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Faltando poco para terminar el tiempo de la cocción, vamos a colocar las pechugas de pollo previamente sofritas de manera que queden perfectamente cocinadas. Dejar cocer por 5 minutos más. |
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8
Done
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Mientras tanto he preparado el arroz blanco para acompañar el plato. |
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9
Done
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Y para servir Cortamos la pechuga de pollo, luego en el plato se añade algunos cuchara cremosa salsa densa fragante bien caliente, solo o acompañado con arroz. Y a disfrutar de esta delicia. |
