Ingredients
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2 huevos
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60 gr.
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25 gr. harina 00
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25 gr. maicenaalternativamente almidón de patata
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1 cucharadita esencia de vainillaalternativamente 1 bolsita de vainilla en polvo
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una pizca sal
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corteza de limón
Directions
Steps
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1
Done
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Cominciamo ad impastareEn un planetario batimos los huevos con el azúcar durante 20 minutos. La mezcla debe estar tan dura como sea posible. A continuación, añadimos el resto de ingredientes: La ralladura del limón, una pizca de sal, la vainilla, un poco de ron (opcional) y mezclamos. También vamos a añadir la harina tamizada y la maicena, en ausencia de la harina de maíz o maicena puede utilizar el almidón dela patata. |
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2
Done
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Formiamo i savoiardiLuego amasados con un látigo bien con un movimiento de abajo hacia arriba. Precalentamos el horno a 150 grados y ponemos la mezcla en una manga pastelera y formamos las galletas sobre el papel de hornear. Espolvoreamos la superficie de las galletas con el azúcar, preferiblemente de caña. |
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3
Done
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Inforniamo i biscottiHornee a 150° durante 25 minutos. Una vez que estén cocinados sacar del horno y dejamos que se enfríe, y luego se las voltea del revés en la bandeja para hornear y las horneamos durante 5 minutos. Listo, las galletas están listas! |
