https://www.chefstefanobarbato.com/esp

Home
primer platos
Macarrones con Salsa Cuatro Quesos

Start Reading Mode

min

0 0

Share
5.681 Views
Like 8

Ingredients

Adjust Servings:

	400 gr. pennette alternativamente otra pasta corta
	1 pimiento amarillo
	100 gr. queso gorgonzola
	80 gr. parmesano
	80 gr. queso taleggio
	80 gr. brie alternativamente otro tipo de queso cremoso
	20 gr. mantequilla
	4/5 cucharadas nata fresca
	1 vaso leche
	nuez moscada
	sal gruesa para cocción de la pasta
	sal y pimienta

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Macarrones con Salsa Cuatro Quesos

Name: Macarrones con Salsa Cuatro Quesos
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: pennette: 400 gr.; pimiento amarillo: 1; queso gorgonzola: 100 gr.; parmesano: 80 gr.; queso taleggio: 80 gr.; brie: 80 gr.; mantequilla: 20 gr.; nata fresca: 4/5 cucharadas; leche: 1 vaso; nuez moscada; sal gruesa; sal y pimienta

Cuisine:

Italiana

Macarrones con Salsa Cuatro Quesos – Receta Salsa Cuatro Quesos.
Tipica receta italiana Salsa de 4 Quesos cremosa, fácil y rápida de preparar su resultado te sorprenderá.
Para los amantes del queso una manera de disfrutarlo con pasta (fideos)
Y el secreto de añadirle un pimiento es aún más lleno de sabor. Con la misma receta también puedes utilizar los ñoquis .

25'
Serves 4
Easy

Ingredients

400 gr. pennette
alternativamente otra pasta corta
1 pimiento amarillo
100 gr. queso gorgonzola
80 gr. parmesano
80 gr. queso taleggio
80 gr. brie
alternativamente otro tipo de queso cremoso
20 gr. mantequilla
4/5 cucharadas nata fresca
1 vaso leche
nuez moscada
sal gruesa
para cocción de la pasta
sal y pimienta

Directions

(Visited 5.681 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Poner a ebullición el agua para los macarrones y salarla.
2 Done	Lavar y limpiar bien el pimiento y cortarlo en tiras más o menos del mismo tamaño de la pasta. En una cacerola derretir la mantequilla.
3 Done	Cuando inicia a calentarse agregue los pimientos, añadir sal y cocinar por 2 minutos a fuego medio. A continuación, añadir un poco de leche (aproximadamente 50 ml) y continuar la cocción, remover con una cuchara de madera.
4 Done	Mientras tanto, cortar el queso. Retire la corteza de el queso gorgonzola y cortar en rodajas gruesas y luego insertarlo en la sartén.
5 Done	Limpiar la costra de el taleggio o eliminarlo, de acuerdo a sus gustos, cortar en cubos y también colocarlo en la cacerola. Mezclar todo y cocinar a fuego lento y dejar que se derriten los quesos, formando una crema. Si ves que la salsa está demasiado seca, agregue un poco de leche. Cortar el queso brie en cubos pequeños (puede dejar la corteza si lo desea) e insertar este queso en la cacerola.
6 Done	Hervir la pasta el agua tiene que estar en ebullición, y mientras tanto completar la preparación de la salsa, a continuación, añadir un poco de nuez moscada (opcional) y hacer fundir los quesos a fuego muy bajo temperatura en esta etapa de la cocción, revolviendo constantemente con una cucharade madera.
7 Done	Rallar el palmesano y dejarlo a un lado. Cuando la pasta esta casi lista al dente completar la preparación de la salsa agregué la nata, y elevar el fuego para no perder el calor. Escurrir la pasta y colarla en la sartén con la salsa.
8 Done	Saltear o mezclar la pasta con la salsa de quesos a fuego lento. Añadir el queso palmesano rallado a fuego apagado, si vez que está ligeramente seca agregue un poco de agua de la cocción de la pasta, mezclar bien y servir caliente. Si deseas espolvorear la pasta con pimienta molida. Y a degustar este exquisito plato uno de los preferidos de todos los Italianos. Buon Appetito!! Te ofrecemos más recetas fáciles y deliciosas de La Cocina Clásica Italiana sigue leyendo nuestros artículos o si prefieres ver los vídeos.