Ingredients
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300 gr garbanzos hervidos
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100 gr salsa tahini
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50 gr aceite de oliva virgen extra
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1 diente de ajoAlternativamente media cucharadita de ajo deshidratado.
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50 ml jugo de limón
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1 ramita perejil fresco
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c.s. sal
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c.s. pimienta
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paprika ahumadapaprika dulce
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1 cucharadita comino en polvo
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30-40 ml agua tibia
Directions
Antes de comenzar la preparación del hummus de garbanzos, prepare la salsa tahini y hierva los garbanzos.
Steps
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1
Done
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Dentro de una licuadora inserte los garbanzos bien drenados, agregue el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra y la salsa tahini. |
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2
Done
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También agregue el diente de ajo en el ajo machacado (previamente pelado y sin el núcleo interno), sal, pimienta y comino en polvo, luego comience a picar. |
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3
Done
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Si la mezcla es demasiado espesa o grumosa, agregue un poco de aceite y continúe mezclando. Poco a poco, agregue un poco de agua y mezcle hasta que la mezcla esté cremosa y espumosa. Luego lave y seque una ramita de perejil y picarlo. |
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4
Done
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Transfiera el hummus en un recipiente para servir y espolvoree con una pizca de perejil picado, un poco de pimentón, un poco de pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡El hummus de garbanzos está listo! Servirlo como aperitivo con pan tostado. El hummus de garbanzo se puede almacenar en el refrigerador, sellado en un recipiente hermético, durante 2 o 3 días. |
