Ingredients
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200 gr. espaguetis
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100 gr. atún en aceite
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perejil
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25 gr. parmesano
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25 gr. mantequilla
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pimienta
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sal gruesapara la cocción de la pasta
Directions
Steps
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1
Done
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Lo primero que debemos hacer es poner en la olla con agua y sal gruesa, llevar a ebullición para cocer los espaguetis. En este punto, comenzamos a preparar nuestro salsa, recordando a su vez la pasta revolviendo de vez en cuando. Derretimos la mantequilla en un recipiente y aplastamos con un tenedor agregándole un poco de agua de la pasta. Añadimos el atún, drenado de su agua o aceita, y continuamos mezclando bien hasta que se haya formado una salsa cremosa. Si la crema está muy densa añadimos otra agua de cocción. Luego, añadimos parmesano, perejil, pimienta y un poco de aceite de oliva y mezclamos. |
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2
Done
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Nuestra paté de atún está listo. En esta receta no es necesario añadir sal porque hay parmesano y el agua de la pasta ya está salado. Si agrega sal insípida. Cuando se cocinan los fideos, vamos a ponerlos en un recipiente y comenzamos a mezclar con tres cuartas partes de la salsa, el resto vamos a añadirle un poco de agua de la cocción. Espaguetis con paté de atún están listos! Servimos el plato con un poco de perejil y un chorrito de aceite de oliva extra virgen y un poco de pimienta. |
