Ingredients
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20 beignets chouxVer receta en “Como tu lo haces
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Para la formación de hielo:
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250 ml. crema de leche
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200 gr. chocolate negroalternativamente chocolate con leche
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20 gr. mantequilla
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60 gr. azúcar en polvo
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Para llenar:
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500 ml. crema de leche
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20 gr. azúcar en polvo
Directions
Steps
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1
Done
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Primero hay que preparar los bollos de crema para esto mira mi receta, o de otra manera puedes utilizar las bombas de crema listos, unos 500 gr. Entonces vamos a empezar a realizar el glaseado, la creación de una crema de chocolate: En una cacerola ponemos la nata, la mantequilla y el chocolate, todo esto lo ponemos a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se disuelven los ingredientes y se convierten en una salsa cremosa, agregamos el azúcar y continuamos mezclando. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. |
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2
Done
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Para el relleno:Empezamos a montar la nata, añadimos el azúcar glas. Es hora de rellenar de bollos de crema con el uso de una manga pastelera. Hacemos un agujero en la parte inferior de los bollos, los llenamos y haremos lo mismo con todos los demás. Ahora vamos a ponerlos en el congelador durante unos veinte minutos, el tiempo en que el chocolate alcanza la temperatura ambiente, y también se haya congelado la crema en el congelador. Pasado el tiempo, sacamos nuestros buñuelos y los sumergimos en el chocolate y, con la ayuda de una cuchara y un tenedor, los depositamos en una bandeja. |
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3
Done
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Terminamos haciendo toda la preparación y vamos a añadir la nata cubriendo los espacios sobrantes, a continuación, los ponemos en el congelador durante 30 minutos para que se congelen bien. ¡Nuestros profiteroles están listos para comer! |
